多彩贵州网讯 “酥食”是仡佬族过年必备的糕点之一。年关将至twitter 自慰，贵州省务川自治县各特质手职责坊正忙着制作“酥食”。

仡佬族“酥食”的制作工艺独具特质，将炒熟的米粉加上蜂蜜后，进程充分搅动、反复搓揉，往酥食模具里添加揉好的米粉，用勺子按压，然后在米粉上挖一个洞，配上馅料，再盖上米粉反复按压，使酥食成型，终末用木棍敲打模具，把成型的酥食倒在蒸板上，放锅里蒸几分钟，一起独具风仪的糕点就制作完成了。

“从10月份运行是作念酥食的旺季。”在丹砂街谈桃符社区乾海食物有限公司务川传统食物手职责坊里，厚爱东谈主申秀秀正忙着制作“酥食”，她说，周边过年，酥食需求量大，提前准备好材料，确保能得志订单需求。

乾海食物有限公司务川传统食物手职责坊以坐蓐传统糕点酥食、麻饼(仡佬沙琪玛)等务川特质非遗好意思食为主。本年，公司将“酥食”包装校正升级，借助电商平台进行销售，让远在外乡的务川东谈主也能吃到仡乡好意思食。(何芳 申喜文)

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